鳥インフルエンザと規制の変化の中で卵の価格が高騰
2024年12月、大型卵1ダースの米国での
平均価格は4.15ドルに達し、前年の
2.51ドルから大幅に上昇した。
専門家の予測では、2025年末までに
卵の価格はさらに20％上昇し、
2023年1月に記録した過去最高の
4.82ドルを上回る可能性があるという。
この高騰の主な要因は、現在も続いている
鳥インフルエンザの流行だ。
鳥インフルエンザは2000万羽以上の採卵鶏の
淘汰につながり、現在の卵の供給に深刻な
影響を与え続けている。
鳥インフルエンザのH5N1型は特に猛威を
振るっており、ここ数カ月で再び広まりだし、
鶏卵業界をさらに価格高へと導いている。
また、鳥インフルエンザに加え
ケージフリー卵の生産を義務付ける新しい
州法も価格上昇の一因となっているようだ。
カリフォルニア州、ミシガン州、
オレゴン州などの州では、
ケージフリー環境での鶏の飼育を
義務付ける規制を制定しており、このことが
鶏卵生産者の生産コスト上昇へと
つながっている。
これらの法律は動物福祉を向上させることを
目的としているが、消費者にとっては
価格上昇を招く要因ともなっている。
鳥インフルエンザによる供給減と
規制変更による生産コスト増が重なり、
食料品店の棚は空になり、一部の
小売業者は供給管理のために販売店に
購入制限を課している。
米国農務省は、これらの要因によって
卵の供給が逼迫していると見ており、
この状況は当面続くものとみられる。
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