濃厚なチョコレートケーキとクリーミーな
リコッタフィリングを組み合わせた
この楽しいデザートは、どんなシーンにも
ぴったりな口溶けの良さを生み出してくれる。
しっとりとしたチョコレートの土台、
甘美なリコッタの層、軽い
チョコレートプディングのトッピングが
特徴で、デザート好きの方に
人気のケーキだ。
材料：
ケーキ用
- チョコレートケーキミックス
1箱（15.25オンス)
- ケーキミックスのパッケージに
記載されている水、卵、油
- インスタント・エスプレッソ・パウダー
小さじ1と1/2（お好みで）
- リコッタチーズ 2ポンド（全乳)
- グラニュー糖 3/4カップ
- ブラウンシュガー1/3カップ
- 卵 大3個
- バニラエッセンス 小さじ2
- コーシャーソルト 小さじ1/2
トッピング用
- インスタントチョコレート
プディングミックス 1パッケージ
（3.9オンス)
- 冷たい全乳2カップ
- 解凍したホイップトッピング 1容器
（8オンス)
作り方：
1. ケーキ生地を準備する。9x13インチの
耐熱皿に油を塗る。
好みでインスタントエスプレッソパウダーを
加え、パッケージの説明書に従って
チョコレートケーキ生地を準備する。
用意した型に生地を流し入れ、
均等に広げる。
2. 大きなボウルに、リコッタチーズ、
グラニュー糖、きび砂糖、卵、
バニラエッセンス、塩を入れる。
なめらかになるまでよくかき混ぜる。
この混ぜ合わせたものを、フライパンの
チョコレートケーキ生地の上にゆっくりと
流し入れ、生地が完全に隠れるようにする。
3. ケーキを焼く：
フライパンを予熱したオーブンに入れ、
1時間から1時間10分ほど焼く。
焼いている間に層が入れ替わり、リコッタの
層が下に沈み、チョコレートケーキが
上に上がってくる。
ケーキが焼き上がったらオーブンから
取り出し、ワイヤーラックの上で
完全に冷ます。
4. トッピングの準備：
中くらいのボウルに、インスタント・
チョコレート・プディング・ミックスと
冷たい牛乳を入れ、とろみがつくまで
2分ほど泡立てる。
さらに1分ほど置いて固めさせる。
解凍したホイップトッピングを完全に
混ざるまで混ぜ合わせる。
5. ケーキが冷めたら、
チョコレートプディングを均等にのせる。
ケーキにふたをして冷蔵庫で最低4時間、
または一晩冷やし、味をなじませ、
トッピングを固める。
6. ケーキを正方形にスライスし、
冷やして出来上がり。
この贅沢なスイーツをぜひお試しあれ！
このチョコレート・リコッタ・レイヤー・
ケーキは、シンプルな材料が集まって、
エレガントで心安らぐデザートができる
魔法の証だ。
特別な席でも、カジュアルな
パーティーでも、このケーキは
リクエストの多いお気に入りの一品に
なること間違いなしだ。
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